Семена: Перец острый Тещин Язык

Главное отличие перцев – это вкус. Острый перец используется в качестве приправы в свежих блюдах и при консервировании. Сладкий перец идет на приготовление салатов, лечо, фаршировку, консервирование, маринование.

Как сорта острого, так и сорта сладкого перца, имеют различия в размерах, форме, цвете.

Очень важной характеристикой сладкого перца является толщина стенки. Перцы с толщиной стенки 0,4-0,6 см (тонкостенные) быстрее созревают, лучше подходят для консервации, толстостенные перцы 0,8-1 см выращивают для потребления в свежем виде, используют для приготовления салатов, но такие перцы дольше вызревают и чаще всего растут только в закрытом грунте.